Les caves à visiter en Alsace

L’Alsace est bien évidemment réputée pour ses fameux marchés de Noël, mais également pour son vignoble. C’est en effet le premier vignoble Français à avoir créé sa propre route des vins dans les années 1950, pour faciliter la découverte des domaines viticoles.

Si vous effectuez un week-end en Alsace pour les marchés de Noël, nous vous conseillons d’en profiter pour aller à la rencontre de vignerons locaux, qui vous expliqueront avec plaisir et passion leur métier, les particularités de leur vignoble, et vous feront déguster leurs vins dans un cadre convivial et chaleureux.

Voici une sélection de domaines que nous vous conseillons près des principaux marchés de Noël :   

Près de Strasbourg : 

A Dahlenheim, petit village situé à 20 minutes de Strasbourg, vous pourrez découvrir le domaine Pfister, qui est aujourd’hui géré par Mélanie, première femme vigneronne du domaine depuis sa création au 18ème siècle. Vos hôtes s’adaptent très bien à votre profil, que ce soit au niveau des explications ou des vins proposés à la dégustation. Voir les visites

Domaine Pfister

 

Près de Colmar et Eguisheim : 

A 20 minutes à peine de Colmar, les domaines Jean-Louis et Fabienne Mann et Emile Beyer se trouvent à Eguisheim, classé parmi les plus beaux villages de France.

Le domaine Jean-Louis et Fabienne Mann a la particularité de travailler depuis le début des années 2000 en bio et biodynamie, avec une réelle volonté de faire transparaître dans leurs vins le caractère des terroirs locaux, tout en respectant la fertilité des sols pour les générations futures. Voir les visites

Domaine Mann

 

Le domaine Emile Beyer est une propriété familiale plusieurs fois centenaire, qui est géré par Emile et Valérie, couple très charmant et qui partage avec plaisir leur vision du métier de vigneron, dans un cadre authentique, au cœur du village d’Eguisheim. Voir les visites

Domaine Beyer

 

Près de Ribeauvillé et Riquewihr : 

Au cœur du vignoble Alsacien, les villages de Ribeauvillé et Riquewihr sont à visiter absolument, avec leurs très belles rues et maisons à colombage.

A Ribeauvillé, le domaine Louis Sipp, reconnu dans les plus grands guides spécialisés, propose des visites et dégustations complètes, qui vous permettront de bien comprendre leur philosophie portée sur le bio, et la large palette des vins d’Alsace (des grands crus, vins blancs secs, moelleux, rouges sont proposés à la dégustation). Voir les visites

Domaine Sipp

 

Le Domaine Agapé est une plus petite structure et un jeune domaine, créé et géré par Vincent Sipp dans les années 2000. C’est une personne extrêmement sympathique et passionnée, dont le travail minutieux (vendanges manuelles, tris sélectifs…) aboutit à des vins fins, très appréciables. Voir les visites

Domaine Agapé

 

Près de Kaysersberg : 

Non loin de Riquewihr et Ribeauvillé, Kaysersberg est également un village typique d’Alsace, dont le cadre médiéval (la cité impériale de Kaysersberg date du 17ème siècle) en fait une étape recommandée. A 5km à peine, le domaine Bott Geyl est une référence en Alsace. Jean-Christophe Bott veille en effet à suivre de manière minutieuse les préceptes de la biodynamie, et à produire des vins de grande qualité avec des raisins aux arômes très développés. Voir les visites

Domaine Bott Geyl

 

Près de Mulhouse  :

A 30 minutes au nord de Mulhouse, le domaine François Schmitt est une autre propriété familiale qui veille à allier tradition familiale et modernité avec la nouvelle génération qui a repris les rênes du domaine à la fin des années 1990. Une large palette de vins et une viticulture bio sont au rendez-vous. Voir les visites

Domaine Schmitt